bongdaso dữ liệu

Trong quá trình sản xuất, để đạt sản phẩm cà phê chất lượng, cùng với quá trình chăm sóc thì khâu bongdaso dữ liệu hoạch, sơ chế cà phê đóng vai trò rất quan trọng. Việc bongdaso dữ liệu hái có chọn lọc giúp nâng cao chất lượng, giá trị cho hạt cà phê.

Tuy vậy, để thay đổi thói quen cho người dân nhận thức được giá trị, lợi ích của việc bongdaso dữ liệu hái chín có chọn lọc thay vì hái xô, "cào bằng" như trước đây vẫn còn nhiều vướng mắc.

Không khó nhưng tốn công

Trước đây, trên diện tích 2 ha cà phê của gia đình, ông Nguyễn Cao Cương (xã Cư Dliê M’nông, huyện Cư M’gar) thường bongdaso dữ liệu hoạch một đợt trong một mùa vụ. Khi cà phê trên cây chín khoảng 70% là gia đình bắt đầu tiến hành bongdaso dữ liệu hái tập trung rồi về phơi nên tỷ lệ quả xanh khá nhiều.

Theo ông Cương, trung bình 1 ha cà phê của gia đình cần khoảng 50 công bongdaso dữ liệu hái. Gia đình ông có 2 ha cà phê nhưng lại ở ba nơi khác nhau, trong đó có hơn 3 sào cà phê trên đất dốc. Bởi vậy, việc bongdaso dữ liệu hái chọn lọc quả chín khá khó và tốn rất nhiều công.

“Theo lý thuyết, hái cà phê đúng cách là hái chọn từng quả trên cành, không được tuốt cành, không bứt cả chùm trái lẫn lá và cành cây nhỏ; không làm ảnh hưởng đến các quả xanh trên cành... Nhưng trên thực tế, vườn cà phê và ngay cả trên một cây cũng thường không chín đồng đều. Nếu hái đúng chuẩn sẽ rất lâu và mất thời gian, phải chia làm nhiều đợt bongdaso dữ liệu hoạch, đồng nghĩa với chi phí sẽ tăng lên.

Hơn nữa, vào mùa bongdaso dữ liệu hoạch cần bongdaso dữ liệuê thêm nhân công bongdaso dữ liệu hái, đa phần người dân vẫn quen lối bongdaso dữ liệu hoạch theo kiểu truyền thống, chưa kể nhiều người không biết hái sẽ làm ảnh hưởng đến năng suất cũng như chất lượng cây cà phê vào mùa vụ sau”, ông Cương chia sẻ.

Tương tự, hộ ông Thái Giang Hoan (xã Ea Tar, huyện Cư M’gar) cho hay, bongdaso dữ liệu hái quả chín chọn lọc không hẳn là khó nhưng khá mất thời gian, công sức. Xưa nay, trừ những hộ có liên kết với doanh nghiệp thì đa phần người dân trồng cà phê quen bongdaso dữ liệu hoạch đại trà để bán nhân xô, chưa có thói quen hái chọn lọc quả chín.

Việc bongdaso dữ liệu hái “cào bằng” trước hết là do tâm lý đám đông, thấy xung quanh mọi người hái nên cũng hái theo; hơn nữa giá công nhật mùa vụ khá cao, dao động từ 180 - 200 nghìn đồng/người/ngày, nếu hái chọn lọc quả chín sẽ phải chia làm nhiều đợt thì cần rất nhiều công lao động dẫn đến chi phí cao. Bên cạnh đó, tình trạng mất trộm cà phê khi bước vào mùa vụ dẫn đến tâm lý lo âu, mong muốn bongdaso dữ liệu hoạch sớm để bảo toàn sản lượng, đặc biệt là đối với những hộ có diện tích cà phê lớn, xa nơi ở.

Tại huyện Krông Búk, nơi có diện tích cà phê lớn của tỉnh, các hộ nông dân cũng cho hay, việc bongdaso dữ liệu hái quả chín thì không khó, chỉ khó ở khâu nhân công và tâm lý lo lắng sợ bị mất cắp khi kéo dài thời gian bongdaso dữ liệu hoạch.

Ông Hoàng Đoàn (xã Cư Kpô) chia sẻ, gia đình có 2 ha, nếu hái đồng loạt khi cà phê bắt đầu chín tới thì chỉ trong vòng một tháng là xong. Tuy nhiên, để hái chọn trái chín với tỷ lệ quả chín trên 90% thì gia đình phải mất 3 tháng mới bongdaso dữ liệu hoạch xong diện tích nói trên.

Theo đánh giá của Sở NN-PTNT, để nâng cao chất lượng cà phê ở khâu bongdaso dữ liệu hoạch, hằng năm vào trước thời điểm bongdaso dữ liệu hái cà phê, UBND tỉnh luôn có văn bản yêu cầu các địa phương chỉ đạo, hướng dẫn người dân bongdaso dữ liệu hái khi quả chín trên 85%, trường hợp tận bongdaso dữ liệu cuối vụ, tỷ lệ quả chín tối thiểu đạt 80%. Tỉnh cũng chỉ đạo các địa phương tập trung tuyên truyền, phổ biến cho người dân hiểu rõ và thấy được giá trị, lợi ích của việc bongdaso dữ liệu hái chọn lọc...

bongdaso dữ liệu mua giá cao để khuyến khích nông dân

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh cũng có những cơ sở, doanh nghiệp tổ chức bongdaso dữ liệu mua cà phê chín hoàn toàn, có chọn lựa với giá cao. Theo anh Nguyễn Đình Vạn (thôn Kty 5, xã Cư Kpô, huyện Krông Búk) hiện đang kinh doanh quán cà phê và sản xuất cà phê bột nguyên chất, để tạo ra được sản phẩm cà phê chất lượng phải cẩn trọng từ khâu bongdaso dữ liệu hoạch đến khâu chế biến. Chính vì vậy, đối với 1 ha cà phê của gia đình, mỗi mùa anh tổ chức bongdaso dữ liệu hái từ 3 - 4 đợt, bongdaso dữ liệu hái quả chín 100%.

Đồng thời anh liên kết với 5 hộ dân trong khu vực, bongdaso dữ liệu mua cà phê chín từ 97% trở lên với giá cao hơn thị trường từ 3.000 - 4.000 đồng/kg cà phê tươi. Nhờ vậy, các hộ có động lực để cẩn trọng trong khâu bongdaso dữ liệu hoạch có chọn lọc, góp phần thay đổi thói quen bongdaso dữ liệu hoạch cà phê cho người dân để nâng cao giá trị hạt cà phê.

Còn đối với hộ ông Nguyễn Cao Cương (xã Cư Dliê M’nông, huyện Cư M’gar), sau nhiều năm nhận thấy khi bongdaso dữ liệu hoạch nếu tỷ lệ quả xanh cao khiến sản lượng bị hao hụt khá nhiều nên gia đình ông cũng cẩn trọng hơn trong khâu bongdaso dữ liệu hoạch, cố gắng bongdaso dữ liệu hái cà phê làm hai đợt với tỷ lệ quả chín trên 80%.

Vài năm trở lại đây, có nhiều doanh nghiệp, đại lý tổ chức bongdaso dữ liệu mua cà phê chín có chọn lựa với giá cao hơn từ 3.000 - 4.000 đồng/kg tươi, do đó ông Cương cùng các hộ dân trong vùng khi vào gần cuối mùa, sẽ lựa cây cà phê có tỷ lệ quả chín cao để hái sau đó tiến hành phân loại và đem bán tươi trực tiếp.

Tuy vậy số lượng cũng chưa nhiều, chỉ chiếm khoảng 10% tổng sản lượng cà phê của gia đình. Ông Cương mong rằng, sẽ có nhiều doanh nghiệp tham gia mua quả chín với giá cao để khuyến khích nông dân thay đổi thói quen bongdaso dữ liệu hoạch quả xanh như trước đây.

Tại huyện Krông Năng, nhiều hộ dân cũng đã thay đổi phương pháp bongdaso dữ liệu hái, từ việc hái xô chuyển sang hái lựa quả chín với tỷ lệ chín từ 90 – 100% để bán với giá cao hơn. Đơn cử như gia đình bà Trần Thị Thảo (thôn Tân Bằng, xã Ea Toh) có 1,6 ha cà phê, cho sản lượng 5 tấn nhân.

Bà Thảo chia sẻ, tuy tốn nhiều nhân công, thời gian hơn, nhưng trái chín có trọng lượng và chất lượng cao, do vậy, năng suất cà phê của gia đình cũng tăng thêm 3 tạ tươi/ha, giá bán tươi cao hơn thị trường từ 3.000 – 4.000 đồng/kg, giúp gia đình có bongdaso dữ liệu nhập ổn định từ cây cà phê.

Theo đánh giá của Sở NN&PTNT tỉnh Đắk Lắk, việc các doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia vào khâu bongdaso dữ liệu hoạch để nâng giá trị quả cà phê chín đã giúp nông dân rất nhiều trong việc thay đổi tư duy và phương pháp sản xuất. Đây là nền tảng quan trọng để từng bước nâng cao chất lượng cà phê nhân.

Tuy nhiên, số lượng các đơn vị này vẫn còn rất khiêm tốn, sản lượng làm ra chưa nhiều. Do đó, các địa phương trồng cà phê cần tăng cường kết nối các doanh nghiệp bongdaso dữ liệu mua cà phê quả chín với nông dân để tạo ra vùng nguyên liệu cà phê chất lượng cao.